Зеленый чай. Оцените китайский чай

Зеленый чай. Оцените китайский чай

Автор: Ли Хун

Почему чай является национальным напитком в Китае? Почему этот напиток считают символом гармонии и таинственного единства вселенной? Почему предпочтительнее выбирать для заваривания рассыпной китайский чай, а не чай в пакетиках? Сколько типов чая существует в Китае? Как приготовить самую вкусную чашечку зеленого чая?.. Настоящая книга проведет вас шаг за шагом по удивительному миру чая.

Китайская кухня на русском столе

Китайская кухня на русском столе

Автор: Ли Цзиньлун

В этой книге читателю предлагаются рецепты оригинальных, полезных и вкусных китайских кушаний. Вы узнаете секреты выбора и подготовки продуктов, тонкости различных технологий приготовления пищи, научитесь приправлять блюда необычными китайскими специями и, что самое главное, адапти­ровать аутентичные национальные рецепты для русского стола.

Консервирование. Лучшие рецепты болгарских хозяек

Консервирование. Лучшие рецепты болгарских хозяек

Автор: Александр Марков

В книге собрано множество простых и доступных рецептов заготовки ягод, фруктов, овощей и грибов, необходимых каждой хозяйке, желающей, чтобы на ее столе всегда были компоты, варенье, соки, джемы, салаты, соленья, маринады и многие другие вкусные, полезные и питательные продукты. Неповторимый аромат лета круглый год поможет сохранить эта замечательная книга.

Рыба

Рыба

Автор:

Диетологи настоятельно рекомендуют включать в повседневное меню рыбные блюда, так как рыба — прекрасный источник не только белка, но и многих полезных веществ, необходимых человеку. Традиционная русская кухня включает в себя множество таких блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане… В современной кулинарии все отчетливее влияние европейской кухни, в которой рыбным блюдам также уделяется большое внимание. Рецепты рыбных блюд как русской, так и мировой кухни представлены в этой книге, составленной лучшими московскими шеф-поварами.

Итальянская кухня: Самые вкусные блюда

Итальянская кухня: Самые вкусные блюда

Автор:

Живущие в Москве итальянки собрали домашние рецепты, которые будут полезны и доставят удовольствие тем, кто захочет попробовать приготовить у себя дома здоровую и сбалансированную еду. Представленные в книге рецепты отбирались с учетом некоторых общих критериев: блюда должны быть домашними — такими, которые можно готовить дома каждый день, а ингредиенты — доступными, такими, чтобы их можно было найти в любом большом магазине. Отдельный раздел книги посвящен итальянским ресторанам в Москве, продвигающим эногастрономическую итальянскую культуру. Каждый ресторан предоставил для книги полное меню — от закуски до десерта.

Мультиварка

Мультиварка

Автор:

Продано более 150 000 экземпляров книги! Дополнительный бонус! 8 рецептов в подарок! Мультиварка — удивительный кухонный прибор. Когда на вашей кухне появится эта «чудо-кастрюлька», вы больше не будете волноваться, что каша может подгореть, а овощи в супе — перевариться и стать слишком мягкими. Мультиварка поможет без труда достичь идеального результата. А рецепты аппетитных блюд, собранные в этой книге, непременно войдут в число ваших фирменных.

WORLD SPICE AT HOME

WORLD SPICE AT HOME

Автор:

Arabic baharat spice blend, with its accents of cumin, allspice, and coriander can transform a grilled ribeye steak. Add Chinese five spice to your pumpkin pie for a new take on an old favorite. Spice expert Amanda Bevill and chef Julie Kramis Hearne bring the world’s spices to your home kitchen to enliven favorite, familiar, and traditional dishes with wonderful new flavors. Learn how to use Madras curry in a Northwest Fisherman’s Stew, or Moroccan harissa in a hearty vegetable soup. Included are recipes to assemble unique spice blends that add wonderful dimension to roasted vegetables, simple grilled steaks, and even apple pie. Who says you can’t teach an old kitchen new tricks?

Hidden Dangers In What We Eat And Drink

Hidden Dangers In What We Eat And Drink

Автор:

The Antarctic Book of Cooking and Cleaning: A Polar Journey

The Antarctic Book of Cooking and Cleaning: A Polar Journey

Автор:

A visually captivating, novelistic travelogue that chronicles the first civilian environmental cleanup expedition in Antarctica-an engaging true story told through anecdotes, journal entries, vignettes, recipes, and archival and contemporary photography. «The first thing that comes to mind about Antarctica is not likely the food. But if you are going there, it is the second». Wendy Trusler and Carol Devine «The Antarctic Book of Cooking and Cleaning» is a unique journey through an austral summer, when a group of dedicated individuals-fifty-four people from five countries-picked up nearly three decades’ worth of garbage during a three-month period in Antarctica. In this visually captivating polar journal, Wendy Trusler and Carol Devine transport readers back twenty years and thousands of miles to Bellinghausen, the Russian research station that became their temporary home. Devine, a humanitarian who piloted the project, and Trusler, a visual artist and cook, use journal entries, letters, provision lists, recipes, and menus to document their voyage. They share pithy, insightful observations on life, food, science, politics, and the environment. Showcased throughout are modern and vintage photos and vignettes from Antarctica’s short history-all of which add delightful color and warm detail to this unique book. Trusler reveals the challenges of cooking in a makeshift kitchen during long, white nights at the bottom of the world. While the dozens of eco-tourists strive to help preserve the continent, she must figure out how to cook for all of them in the small camp kitchen, using limited ingredients. The Antarctic Book of Cooking and Cleaning includes forty-two eclectic, tasty, and hearty recipes tinged with Russian, Chinese, and South American influences, such as Honey Oatmeal Bread, Cheese Fondue, Great Wall Dumplings, Roasted Pepper Goulash with Smoked Paprika, Roast Leg of Pork, and Frozen Chocolate Cream. All beautifully photographed, these dishes reflect the expedition’s colorful cultural fabric and the astonishing raw beauty of their surroundings-a continent uniquely devoted to peace, cooperation, and science.

Cupcakes and Mini Cakes

Cupcakes and Mini Cakes

Автор:

Pretty party cakes, giftable mini bakes, quick traybakes -sweet treats that are sure to delight. Enjoy small but perfectly formed little cakes with these cupcake, mini cake, and cake pop recipes. Essential techniques ensure you get the best results — decorate with deftness, impress with your icing, and embellish with ease. Christmas cake pops, party mini cakes, or birthday cupcakes, there’s a little cake here for every occasion.